减肥的人肯定都听说过生酮饮食，还有些人把它当作万能饮食，宣扬可“包治百病”。但也有人对生酮饮食产生质疑，这种方法减肥安全吗？

其实，生酮饮食本不是用来减肥的，而是一种治疗癫痫的正经手段，如今却在减肥界走红。对此，浙江大学医学院附属邵逸夫医院营养科医生也专门做了解析。

生酮饮食是一种高脂肪、低碳水且蛋白质充足的饮食。当原先包含50%或更多碳水化合物的饮食结构，转向高脂肪且低碳水化合物时，身体会迫使人转而利用脂肪酸和酮体获取能量，此过程被称为酮症，该饮食法也由此得名。

虽然近年有研究表明，生酮饮食对糖尿病患者的血糖控制有好处，也有研究把生酮饮食作为一种体重维持策略。事实上，极低的碳水化合物饮食往往有副作用，满足生酮饮食需求意味着放弃许多健康食品，导致难以达到微量营养素需求。且由于高脂肪含量尤其是饱和脂肪的摄入，外加对水果、蔬菜和谷物摄入的限制，长期维持生酮饮食可能对心血管健康造成影响。

所以，专家再次提醒，不要盲目跟风。开始生酮饮食前，一定要进行系统和专业的评估。在生酮饮食前需进行检测筛查。生酮饮食过程中的医疗监督非常重要。首先由医生判断，是否需要或适合生酮饮食。期间则需要营养师给出专业饮食营养比例，确保健康和疗程不受影响。